Buongiorno a tutti , oggi voglio parlare della vaniglia.
La mia ricettaavra' come protagonista la
composta di mela e vaniglia Bio Alpenpur.
La mia ricettaavra' come protagonista la
composta di mela e vaniglia Bio Alpenpur.
Ed ora un po' di storia.
La vaniglia e' uno degli aromi piu' utilizzati in campo alimentare.
La vaniglia si prende dai baccelli di una pianta della famiglia delle orchidee
originaria del Messico.
Se ne conoscono almeno 110 specie.
Gli aztechi la chiamavano "tlilxochitl" e la utilizzavano per aromatizzare la loro
bevanda a base di cacao "xocoatl".
In Europa e' arrivata tramite i conquistatori spagnoli nel 1520 .
Nel XVIII secolo venne introdotta nei giardini europei proveniente dalle colonie
francesi di Reunion (chiamata all' epoca Bourbon) , Java , Tahiti.
Nel 1836 il naturalista Charles Morren riusci' a fecondare artificialmente il fiore,
e comincio' la sua coltivazione,
